Hommage an einen Chef. Ein literarisches Gästebuch
Für unseren Freund und Nachbarn Charles Schumann, den Münchner Kultgastronom mit weltweiter Ausstrahlung, haben wir zu seinem – kaum zu glauben – 80. Geburtstag, der am 15. September 2021 gefeiert wird, einen feurigen Geburtstagscocktail in Buchform gemischt. Er enthält die schönsten Bilder aus dem Leben des berühmten Barmanns, der sich seit einigen Jahren auch als Photomodell internationale Reputation erworben hat. Stimmen von Gästen – berühmter wie unberühmter, männlicher wie weiblicher –, die sich bei ihm wohlgefühlt oder gar ihr Wohnzimmer aufgeschlagen haben, oder von jenen, die bei Schumann’s nie einen Platz bekommen haben und bis heute darunter leiden (oder auch nicht), haben wir ebenso für Sie eingesammelt wie die Meinung gastronomischer Fachleute.
Wir haben Drinks für Sie probiert, Essen gekostet und die Atmosphäre in ihrer unvergleichlichen Mischung von Distanz und Nähe, Freundlichkeit und Ruppigkeit getestet. Es ist uns im Großen und Ganzen gut bekommen, und wir wollen Ihnen zum Geburtstag des Meisters einige unserer Einsichten enthüllen.

Schirmer/Mosel. Zusammengestellt von Anna Wichmann, eingeleitet von Lothar Schirmer und mit Texten, Zeichnungen und Photographien prominenter Zeitgenossen. 176 Seiten, 91 teils farbige Abb. Format: 20,5 x 28,5 cm, gebunden. Deutsche Ausgabe.